Tarta de manzana vegana

No lo había dicho antes pero soy vegetariana, y aunque tomo huevos esporadicamente tampoco ingiero lácteos. Me encanta la cocina vegetariana y buscar nuevas recetas. Hoy en día la gente se sigue sorprendiendo cuando me conocen y les digo que no como carne, siempre me preguntan ¿y que comes?… A mi me parece una respuesta muy obvia, pero yo les contesto… «pues como de todo, menos carne».

Tampoco quiero extenderme mucho en este tema, pero quiero compartir con vosotros algunas de las joyitas que me voy encontrando y que por supuesto están deliciosas para todo el mundo, veganos, vegetarianos, y carnívoros.

Esta receta se la tengo que agradecer a mi prima Almudena de zonamanualidades.com, una auténtica manitas y de la cual probé esta tarta por primera vez. A mi personalmente me sorprendió muchísimo, ya que a mi nunca me han gustado las tartas de manzana, pero esta está tremenda… El truco es que no lleva crema pastelera (la cual no me gusta nada) y en su lugar lleva manzana rallada, que le da un toque jugoso y delicioso.

Espero que viendo este video veáis lo fácil que es y que os animéis a hacerla… no os arrepentiréis!!!!

Antes de meter la tarta el horno debe estar caliente, y una vez dentro la dejaremos aproximadamente 1 hora..